有時候，保質期內未開封的奶粉會有奶粉罐封口鋁膜凸起的情況，也就是大家常說的脹罐，尤其是在夏季，這種現象特別明顯。眾所周知，食物一旦出現脹包就是說明已經變質腐壞，不能食用，那么奶粉是否也是一個道理呢？
脹罐多數是因為奶粉在充入氮氣時，充入量過多，壓力過高，奶粉在運輸過程中，由于氣候、溫差等原因，引起奶粉中氣體膨脹，也就是熱脹冷縮的原理，使奶粉罐鋁膜凸起，但這并不影響食用安全。目前，奶粉脹罐的情況相對較少，袋裝奶粉出現脹包的情況較多。
營養專家表示，密封在奶粉罐內的氮氣或二氧化碳會因為外部環境如氣壓或者溫度的變化而變化。現正值盛夏，奶粉罐內的氣體因冷縮熱漲而膨脹脹氣，所以會出現鋁膜鼓起的情況，是很正常的物理現象。封口的鋁膜凸起反而說明了奶粉包裝的完好，說明沒有漏氣，罐里依然充滿了惰性氣體，這樣反而有助于奶粉的保存。可以倒置奶粉罐搖晃，只要不漏粉，奶粉在保質期內，是可以放心食用的。
總體來說，這些現象都是一個非常明確的信號，說明是保存完好的食品，沒有漏氣的情況發生，不會對食品本身的品質產生任何影響。
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